Name: Birnenkuchen Vom Blech Mit Schokoladenteig: 12 Portionen Genuss
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: German
Ingredients: For the batter:; 125 g butter; 300 g flour; 125 ml milk (1.5% fat); 175 g sugar; 4 eggs; 3 teaspoons baking powder; 4 tablespoons cocoa powder; Fat for the baking tray; For the topping:; 8 firm pears; 1 teaspoon cinnamon; 75 g chopped almonds; 50 g sugar; Some lemon juice

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Birnenkuchen Vom Blech Mit ist ein köstlicher Genuss, der jeden Gaumen erfreut. Dieser saftige Birnenkuchen mit Schokoladenteig und knusprigem Mandel-Zimt-Topping ist perfekt für einen Nachmittagskaffee oder als Dessert. Die Kombination aus frischen Birnen und einer schokoladigen Basis macht ihn zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen, den man unbedingt ausprobieren sollte.

Why You’ll Love This Birnenkuchen Vom Blech Mit

Es gibt viele Gründe, warum dieser Birnenkuchen zum Favoriten wird. Erstens, die saftigen Birnen verleihen dem Kuchen eine fruchtige Frische, die harmonisch mit dem schokoladigen Teig kombiniert wird. Zweitens, die Zubereitung ist einfach und schnell, somit ideal für jede Gelegenheit. Drittens, er eignet sich hervorragend für große Gruppen, was ihn perfekt für Feiern macht. Zudem ist er vielseitig; man kann ihn auch mit Streuseln oder Vanillepudding abwandeln. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass er sowohl warm als auch kalt serviert werden kann. Schließlich ist dieser Kuchen aus dem Ofen eine wunderbare Möglichkeit, Birnen zu verwenden, die gerade in Saison sind.

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Ingredients for Birnenkuchen Vom Blech Mit

Gather these items:

125 g Butter
300 g flour
125 ml milk (1.5% fat)
175 g sugar
4 eggs
3 teaspoons baking powder
4 tablespoons cocoa powder
Fat for the baking tray
8 firm pears
1 teaspoon cinnamon
75 g chopped almonds
50 g sugar
Some lemon juice

How to Make Birnenkuchen Vom Blech Mit Step-by-Step

Step 1: Peel the pears, cut them into wedges, and soak them in water with lemon juice to prevent discoloration until ready to use.
Step 2: In a mixing bowl, beat the eggs with the sugar until light and fluffy.
Step 3: In a small pot, heat the butter with the milk, bring to a boil briefly, and then let it cool. Add this mixture to the egg mixture and mix well.
Step 4: In a separate bowl, combine the flour, cocoa powder, and baking powder. Gently fold the dry ingredients into the wet mixture, being careful not to overmix.
Step 5: Grease a baking tray and evenly spread the batter in it. Arrange the pear wedges closely on top of the batter, resembling a roof.
Step 6: Mix the cinnamon, sugar, and chopped almonds, and sprinkle evenly over the pears.
Step 7: Bake the cake in a preheated oven at 200 °C (upper/lower heat) on the middle rack for about 30 minutes, until the batter is cooked through and the surface is golden brown.

Pro Tips for the Best Birnenkuchen Vom Blech Mit

Keep these in mind:

Serve warm or at room temperature.
Can be stored in an airtight container for a few days.
For an extra touch of flavor, consider adding some nuts into the batter.

Best Ways to Serve Birnenkuchen Vom Blech Mit

Here are some delightful serving ideas:

Pair it with a scoop of vanilla ice cream for a delicious dessert.
Serve with whipped cream or a dusting of powdered sugar for a lovely presentation.
This Blechkuchen mit Birnen can also be enjoyed with a cup of coffee or tea during an afternoon gathering.

How to Store and Reheat Birnenkuchen Vom Blech Mit

To keep your cake fresh, store it in an airtight container at room temperature for up to three days. If you need to reheat it, simply place slices in the microwave for a few seconds or enjoy it cold. This convenient method makes it a great Rezept für Blechkuchen mit Birnen.

Frequently Asked Questions About Birnenkuchen Vom Blech Mit

What’s the secret to perfect Birnenkuchen Vom Blech Mit?

The key to a perfect Birnenkuchen is to use fresh, firm pears and not to overmix the batter to maintain its airiness.

Can I make Birnenkuchen Vom Blech Mit ahead of time?

Absolutely! This cake can be made a day in advance, and the flavors will meld beautifully overnight, making it an ideal option for gatherings.

How do I avoid common mistakes with Birnenkuchen Vom Blech Mit?

Ensure your oven is preheated properly, and avoid opening the door during baking to prevent the cake from sinking. Use precise measurements for the best results.

Variations of Birnenkuchen Vom Blech Mit You Can Try

If you’re looking to switch things up, here are a few variations:

Try a Veganer Birnenkuchen vom Blech by substituting the eggs with applesauce and the butter with coconut oil.
For a fruity twist, experiment with different types of fruit like apples or peaches.
Make a Birnenkuchen mit Streuseln by adding a crumbly topping for added texture.

Regardless of how you choose to customize it, this Birnenkuchen aus dem Ofen is sure to impress!

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